Ингредиенты
- 500 г. абрикосов,
- 1 кг яблок,
- 500 г. лука,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. соли,
- 700 г. сахара,
- 1 ч.л. имбиря (необязательно),
- 1 ч.л. молотого черного перца,
- 0,7 л винного 5 %-ного уксуса.
Способ приготовления
Абрикосы и яблоки очистить от кожицы, удалить косточки, мелко нарезать. Мелко порубить лук. Чеснок пропустить через давилку. Все компоненты, постоянно помешивая, проварить на слабом огне до загустения. Разложить в банки горячим, закрутить. Не стерилизовать.
