Загрузка...

Рассылка

Подпишитесь на ежедневные обновления сайта, и вы в числе первых узнаете о новых фото-рецептах и акциях проводимых на сайте! 

Введите ваш e-mail:

Вы находитесь здесь:Главная/Фоторецепты/Рецепты выпечки/Блинчики с кремом
Среда, 13 Июня 2012 00:00

Блинчики с кремом

Ингредиенты

  • Мука 250гр
  • 4 яйца
  • Сливочное масло 50 гр
  • Молоко 500гр
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль половина ч.л.

Для крема:

  • 100 г жирных сливок
  • альметте 1 упаковка
  • несколько ягод клубники
  • 2 ст.л. сахара

Способ приготовления

Наши продукты

  • Наши продукты

>Замесите тесто для блинов. При этом сливочное масло предварительно растопить.

  • Замесите тесто для блинов. При этом сливочное масло предварительно растопить.

Выпекайте тонкие блинчики в блиннице или на сковороде.

  • Выпекайте тонкие блинчики в блиннице или на сковороде.

Измельчите клубнику в пюре блендером.

  • Измельчите клубнику в пюре блендером.

Взбейте сливки. Добавьте сыр альметте и снова взбейте.

  • Взбейте сливки. Добавьте сыр альметте и снова взбейте.

Добавьте к получившейся массе сахар и клубничное пюре.

  • Добавьте к получившейся массе сахар и клубничное пюре. Перемешайте. Поставьте в холодильник на полчаса.

Дождитесь когда блинчики остынут.

  • Дождитесь когда блинчики остынут.

Остывшие блинчики сверните и полейте клубничным кремом.

  • Остывшие блинчики сверните и полейте клубничным кремом.

Украсьте блюдо свежими ягодами клубники, листьями мяты, сахарной пудрой.

  • Украсьте блюдо свежими ягодами клубники, листьями мяты, сахарной пудрой.

Загрузка...

блинчики с кремом

Время приготовления: 35 минут

Тонкие блинчики с нежнейшим клубничным кремом станут лучшим десертом к любому празднику. Чтобы приготовить отличные блинчики с кремом, вам нужно обязательно сделать их очень тонкими и мягкими, чтобы в них можно было завернуть начинку и сложить в несколько раз. Для этого существует определенный рецепт вкусных блинчиков, которого нужно придерживаться с соблюдением четких пропорций. Можно выпекать их и на сковороде, но все же лучше делать это при помощи специального прибора - блинницы. Она имеет специальное антипригарное покрытие и широкую ровную поверхность, что позволяет испечь максимально тонкие изделия. Готовятся эти блинчики с молоком без использования кефира, кислого молока и творога. Во-первых, кислые продукты сделают блины не такими тонкими и ровными цветом, да и они могут разорваться. Во-вторых, мы готовим красивое изысканное блюдо, и кислый вкус нам ни к чему. В-третьих, наши блины должны быть нейтральными по вкусу, поскольку основным акцентом данного блюда является нежный клубничный крем, и нам нужно уловить тонкий аромат и вкус ягод. Очень важно, чтобы все ингредиенты для теста были комнатной температуры. Это сделает готовые блинчики более эластичными и мягкими, а также позволит сливочному маслу лучше разойтесь в тесте. Готовое тесто для блинчиков оставьте в теплом месте минут на 20-30, чтобы оно настоялось и продукты лучше распределились между собой. Обязательно оставьте пару самых красивых ягодок для украшения блюда! В летнее время украшайте не только клубникой, используйте также малину, чернику, ежевику. Листья мяты отлично дополнят композицию. Не бойтесь использовать слишком много ягод, они красивые и создадут отличный вид. Однако сами блинчики, политые струйкой крема, все же должны быть на первом месте.

Кулинарный раздел: Рецепты выпечки


Комментарии

  • Комментировать СеРж Четверг, 20 Сентября 2012 18:10 написал СеРж

    отличный рецепт блинов на молоке! блины на кефире всегда получаются толще и кислее. и соус оличный

  • Комментировать ira Четверг, 20 Сентября 2012 17:51 написал ira

    а я добавила клубнику вместе с ежевикой получилось обалденно! вобще люблю всякие соусы для блинов и оладьев. очень вкусно

  • Комментировать stan56 Четверг, 20 Сентября 2012 17:44 написал stan56

    Получились очень вкусные блинчики! соус очень нежный и тесто идеальное. я готовил их в сковороде. перепробывав многочисленные рецепты блинов, понял что эти самые вкусные

Оставить комментарий

HTML-коды запрещены
nofollow для ссылок


Яндекс.Метрика