Ингредиенты
- 6 шт. молодой свеклы с листьями,
- 1 морковь,
- 7г стакана мелко рубленых листьев лебеды,
- 2 л. воды,
- 7г стакана кефира,
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- соль.
Способ приготовления
Листья лебеды промывают, рубят. Листья свеклы тщательно промывают, нарезают соломкой. Морковь и свеклу тщательно промывают и натирают на крупной терке. В горячую соленую воду добавляют подготовленные овощи, варят 2—3 минуты, добавляют листья свеклы и лебеды, лимонный сок и настаивают при закрытой крышке и без нагревания 15—20 мин. Заправляют кефиром.
