Ингредиенты
- 2—2,5 л бульона,
- 250 г свеклы,
- 2—3 ст. ложки вина или уксуса,
- 1 ст. ложка сахара.
Способ приготовления
В прозрачный бульон (мясной, куриный или из дичи) за 10—15 минут до окончания варки добавить тонкие ломтики очищенной красной свеклы, 2 ст. ложки виноградного вина или уксуса, немного сахара. Готовый «борщок» процедить и разлить в бульонные чашки. Отдельно подать гренки с сыром.
