Банановые бурфи

Ингредиенты

• 200 г сахара
• 200 мл питьевой воды
• 400 г бананов
• 50 г кураги
• 50 г миндаля
• 50 г изюма
• 100 г сливочного масла
• 200 г сухого молока (возможно понадобится чуть больше)

Способ приготовления

• Воду налить в сотейник и включить средний огонь. Добавить сахар и растворить. Затем добавить мелко порезанные бананы, уменьшить огонь и варить 40 минут.

• За время, пока варятся бананы, измельчить курагу, изюм и миндаль.

• Когда бананы станут однородной массой, добавьте миндаль. Перемешайте.

• Положите курагу и изюм, перемешайте.

• Добавляйте половину сухого молока, пока масса не станет очень густой. Затем добавьте растопленное сливочное масло, затем опять сухое молоко. Тщательно перемешивая, грейте 5 минут.

• Выложите массу в форму, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6-8 часов. По прошествии этого времени достаньте форму, порежьте бурфи на квадратики и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 40 минут

Для многих наших соотечественников индийская кухня представляется чем-то далеким, недоступным и диковинным. Многие считают, что индийские блюда очень сложные и требуют наличия невероятных заморских продуктов, которые стоят много денег. Сегодня мы опровергнем этот миф, приготовив настоящую индийскую сладость - банановые бурфи. Это древнее блюдо, рецепт которого передавался из поколения в поколение, претерпевая разные изменения. Оно представляет собой конфеты достаточно плотной текстуры, с насыщенным вкусом сливок и банана. В них могут быть добавлены орехи, сухофрукты, немного специй, кокосовая стружка и воздушный рис - тут может поработать ваша богатая фантазия. Бурфи готовятся совсем не сложно, но стоит отметить, что они должны провести в холодильнике несколько часов перед тем, как примут свой окончательный вид. Нежные банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом составят отличную компанию горячему чаю и милой беседе.