Чолнт с мясом и фасолью

Ингредиенты

• 2 ст. фасоли или бобов, 
• 1,35 кг мяса, 
• 3 луковицы, 
• 3 стл. жира, 
• 2 чл. перца, 
• 2 чл. соли, 
• 1 /4 чл. имбиря, 
• 2 чл. красного перца, 
• 3/4 ст. ячменя.

Способ приготовления

Замочите фасоль на ночь, затем воду слейте, обжарьте в кастрюле на масле лук и мясо, посолите, поперчите, посыпьте имбирем, положите поверх фасоль и ячмень (вместо ячменя можно добавить лишний стакан фасоли). Посыпьте мукой и красным перцем, залейте водой так, чтобы она стояла выше продуктов на 2—2,5 см. Закройте крышкой и держите на малом огне (чтобы слегка кипело) 4 часа, а затем поставьте на совсем слабый огонь (чтобы не кипело) до еды.