Сладкая десертная закуска из апельсинов и свеклы

Ингредиенты

• 2 апельсина, 
• 2 ст. ложки изюма, 
• 2 свеклы, 
• 3 ст. ложки майонеза, 
• 1\2 чайной ложки натертой апельсиновой цедры.

Способ приготовления

Очищенные апельсины разделяют на дольки. Изюм промывают, заливают водой так, чтобы был только покрыт водой, и доводят до кипения. Охлаждают вместе с отваром. Свеклу очищают и натирают на крупной терке, добавляют изюм с отваром, дольки апельсина и заправляют майонезом, смешанным с апельсиновой цедрой. Для приготовления майонеза с цедрой кожицу апельсина промывают, обдают кипятком, натирают на мелкой терке и соединяют с майонезом.