Фаршированные ригатони

Ингредиенты

• упаковка макарон для фаршировки
• 2 луковицы
• оливковое масло
• морковь
• 800 г фарша
• 2/3 стакана риса
• специи, соль
• зелень
• 100 г сыра

Способ приготовления

• Наши продукты

• Измельчите луковицу, обжарьте с фаршем, добавьте специи и посолите.

• Отварите макароны почти до готовности. Тут главное не переварить, чтобы они держали форму.

• Отварите рис, смешайте с фаршем.

• Измельчите вторую луковицу и морковь, обжарьте.

• Начините макароны фаршем с рисом.

• Выложите в форму, сбрызните водой, посыпьте обжаренной морковью с луком и тертым сыром.

• Запекайте в духовке 5 минут, пока не расплавится сыр. При подаче украсьте зеленью.

Время приготовления: 60 минут

Необычайно вкусные и сочные фаршированные ригатони по-итальянски. Готовятся легко, но фаршировка занимает некоторое время. Если вы задумали приготовить ригатони, вам нужно усвоить несколько секретов. Во-первых, не разваривайте их. Иначе они будут терять форму и начинка вывалится. Во-вторых, недоварить пасту тоже нежелательно, поскольку она будет сухой. После того, как вы наполните пасту начинкой и уложите в форму, обязательно сбрызните их водой, чтобы не пересохли. Печь их надо до такой степени, пока не расплавится сыр. Фаршированные ригатони - самостоятельное блюдо, не требующее ни соуса, ни гарнира. Помните, что для итальянцев паста - первое и основное блюдо.