Салат из стручковой фасоли и помидоров

Ингредиенты

• Фасоль стручковая — 0,5 кг, 
• помидоры — 1—2 шт., 
• масло растительное — 2 ст. ложки, 
• уксус — 2 ст. ложки, 
• яйцо — 1 шт., 
• лук репчатый — 0,5 шт., 
• петрушка (зелень) или укроп,. 
• соль.

Способ приготовления

Фасоль очистить, промыть, нарезать, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, посыпать мелко нарезанной зеленью, заправить солью, уксусом и маслом. Затем поместить в салатник, обложить кружочками круто сваренных яиц, чередуя их с кружочками красных помидоров. Сверху на салат положить кольца лука.