Говядина, запеченная с картофелем

Ингредиенты

• Говядина (вареная) — 100 г
• лук — 100 г
• сало говяжье (или свиное) — 15 г
• пюре томатное — 25 г
• уксус — 10 г
• картофель вареный (очищенный) — 150 г
• сухари молотые — 3 г
• сыр — 50 г
• петрушка (зелень), перец черный молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Для приготовления соуса нарезать репчатый лук и спасеровать?го на говяжьем или свином сале. Когда лук подрумянится, положить муку, поджарить ее, развести бульоном, добавить томат-пюре, соль, перец, винный уксус и варить 20 минут на слабом огне. Вокруг мяса уложить вареный картофель кружочками, залить остальным соусом, посыпать сухарями с тертым сыром и запечь в духовке.

Подать на стол на той же сковороде, посыпав зеленью.