Ингредиенты
- 200 г свежих или 50 г сушеных грибов
- 2—3 картофелины
- 1 морковь
- корень петрушки
- 1 головка репчатого лука
- сливочное или подсолнечное масло
- соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель почистить, порезать кубиками и сварить. Когда картофель приготовится, достать его и тщательно размять или протереть через сито. Лук, морковь и корень петрушки мелко порезать, слегка обжарить на масле и прокрутить через мясорубку вместе с вареными грибами. Положить обжаренные овощи в грибной бульон и дать провариться в течение 10 минут. При подаче заправить грибной суп-пюре с петрушкой сметаной.
Загрузка...
Время приготовления: 40 минут
