Грибы в мисочках

Грибы почистить, промыть, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, нарезать небольшими ломтиками, слегка обжарить на масле. Как только грибы станут мягкими, сразу же убрать их с огня и разложить в небольшие мисочки или положить в другую похожую посуду. Перемешать в глубокой кастрюле сметану с желтками, посолить, поперчить, присыпать немного мускатным орехом и залить грибы. Посыпать натертым сыром и запечь в заранее разогретом духовом шкафу. Приготовленные таким образом грибы в мисочках следует подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.