Гужеры с сыром

Ингредиенты

• сыр грюйер 70 г
• сыр пекорино романо 70 г
• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 100 г муки

Способ приготовления

• Сыр грюйер натереть на мелкой терке.

• Сыр пекорино романо тоже натереть.

• Масло, немного постоявшее в кухне, нарезать мелкими кубиками.

• Нагреть в небольшой кастрюле 200 мл воды и добавить туда масло. Мешать до растворения.

• Снять с огня, всыпать муку и перемешать до полной однородности.

• Постепенно добавить слегка взбитые яйца.

• Тесто должно быть гладким и отставать от стенок.

• Положить в тесто сыр.

• Очень тщательно все размешать. Поставить духовку греться до 180 градусов.

• Застелить противень пекарской бумагой, а тесто положить в шприц или специальный мешок.

• аккуратно выдавить небольшие шарики, каждый чуть-чуть посыпать сыром.

• Печь 20 минут.

• Подавайте с шампанским. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 75 минут

Весьма необычные и пикантные гужеры с сыром - это то что нужно для легкого романтического ужина, дружеского фуршета и творческой вечеринки. Это отличная закуска к хорошему шампанскому или любому охлажденному вину. Гужер - так называют несладкую выпечку из заварного теста с добавлением сыра. Родом это блюдо из Франции, а если конкретнее, из Бургундии. Эти маленькие булочки сразу покорят ваше сердце, потому что невозможно словами передать чудесный сырный аромат и сочетание тонкой хрустящей корочки с нежной начинкой. Гужер может быть разной конфигурации. Можно сделать много маленьких шариков, а можно приготовить большой пирог в виде тонкого кольца. Однако многие предпочитают маленькие порционные булочки, что особенно удобно на застольях и фуршетах. Готовьте гужеры с сыром, если хотите по-настоящему удивить гостей на новый год, особенно если они немного устали от традиционных праздничных блюд типа оливье и заливной рыбы.