Суббота, 02 Июня 2012 13:30

Икра из перца и баклажанов с чесноком

Ингредиенты

2—3 стручка мясистого сладкого перца

2 баклажана

4 помидора

2 ст. ложки растительного масла

4—8 долек чеснока

соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Стручки перца и баклажаны целиком запечь в духовке до мягкости. После того как остынут разрезать их вдоль на две половины, убрать кожицу, а из перца еще и семечки. Помидоры облить кипятком и снять с них кожу. Все овощи перетереть, смешать, добавить растительное масло, молотый черный перец, прогреть блюдо икра из перца и баклажанов с чесноком несколько минут при небольшом огне и дать остыть. В охлажденную икру положить растертый с солью чеснок и размешать.

Загрузка...

Время приготовления: 50 минут

Кулинарный раздел: Салаты овощные