Картофельный торт с вишневым конфитюром и марципаном

Ингредиенты

• 170 г картофеля
• 300 г сахара
• 40 г сливочного масла
• 4 желтка
• 20 г крахмала
• 300 г вищни
• 110 г жирных сливок
• 100 г белого шоколада
• 50 г миндаля
• половина лимона
• 4 белка
• "Желфикс" 1,5 ст.л.
• марципан 100 г

Способ приготовления

• Картофель очистить, отварить и превратить в пюре.

• Растопить сливки, 50 г сахара и шоколад.

• Помешивать вилкой или венчиком...

• ... до растворения.

• Положить масло.

• Перемешать, пока не растворится.

• Взять миксер и взбить на большой скорости до изменения цвета и загустения.

• Залить кипятком миндаль, немного подождать и снять кожицу.

• Измельчить.

• Взбить миксером желтки и сахар. Добавить лимонный сок, миндаль и перемешать.

• Положить пюре из картошки и размешать.

• Положить крахмал.

• Хорошо размешать.

• Взбить белок до пиков.

• Добавить их в тесто.

• Форму смазать маслом, застелить бумагой и выложить тесто. Печь при 180 градусах 40 минут.

• Вишню вымыть.

• Очистить от косточек и веток.

• Сделать из нее пюре.

• Сварить с "Желфикс".

• Как закипит, положить 150 г сахара и проварить несколько минут.

• Массу остудить.

• Собираем торт. Кладем корж, потом крем, потом конфитюр. Потом еще раз. Весь торт обмазать конфитюром и убрать в холодильник.

• Марципан раскатать и накрыть торт. Обрезать лишнее.

• Украсить по усмотрению и охладить. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 120 минут

Нежный сладкий картофельный торт обладает превосходными вкусовыми качествами и смотрится очень необычно и красиво на столе. Чтобы приготовить такой десерт, нужны простые незамысловатые ингредиенты. Ваши гости непременно удивятся, когда узнают, какой продукт главный в этом блюде, потому что картошка - атрибут вторых блюд, супов, блюд с мясом, но никак не десертов и тортов. Этот торт обладает значительным преимуществом - в нем совсем нет пшеничной муки. Это желает торт более полезным для здоровья и диетическим блюдом. Любой торт - любимое лакомство как для взрослого, так и для ребенка. Как правило, на праздниках торт подают в конце торжества, после горячих блюд и закусок. Очень важен красивый нарядный торт на день рождения - ведь на нем должны быть свечки, которые именинник должен задуть, загадав желание. Количество свечей на именинном торте должно соответствовать возрасту именинника. Употребление тортов и прочих десертов сопровождается распитием чая и кофе, то есть горячих напитков. Торты готовят из самых разных ингредиентов - например из орехов, фруктов, сгущенного молока и т.д., а также украшают различными фигурками из крема и другими продуктами.