Салат с лапшой и миндалем

Ингредиенты

• Небольшой пучок зеленого лука
• смесь салатов
• пачка быстрорастворимой лапши
• помидор
• перец
• петрушка
• миндальные лепестки
• лимонный сок и масло для заправки

Способ приготовления

• Мелко порежьте зеленый лук.

• Миндальные лепестки прогрейте на сковороде до желтоватого цвета.

• Лапшу, не открывая пачки, разломайте руками, но не слишком мелко.

• Измельчите салат, помидор, перец, петрушку, добавьте лук, немного полейте лимонным соком и маслом и перемешайте легкими движениями.

• Мандариновые дольки освободите от кожицы, чтобы осталась только мякоть. Добавьте в салат вместе с миндалем и лапшой.

• Еще раз перемешайте. Можно подавать к столу, немного посыпав сверху миндальными лепестками. ПРиятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 20 минут

Сейчас лето, а значит в самом разгаре сезон свежий овощей и фруктов, выращенных в местной области. Всегда можно приобрести помидоры с грядки, свежие зеленые листья салата и чудесные ароматные ягоды. В жару есть хочется меньше, а легкие овощные салаты становятся наиболее актуальными. Чтобы салат был сытнее, в него можно добавить различные продукты, например, орехи и лапшу. Да, это кажется необычным, однако хрустящая, слегка соленая лапша придает салату очень глубокий объем вкуса, она делает его сытным, но не менее полезным. В качестве украшения и приправы выступят миндальные лепестки. Можно купить готовые, но лучше тонко порезать несколько миндальных орешков и просушить на сухой сковороде, чтобы они отдали свой аромат. Для салата используется зеленый лук, овощи и различные салаты. Заправлять салат лучше стандартной заправкой, состоящей из лимонного сока и оливкового масла. Но можно и поэкспериментировать, добавив туда соевый соус, горчицу, бальзамический крем и кунжутные семечки. Салат с лапшой и миндалем станет отличной закуской перед легким летним ужином из рыбы или нежирного мяса на гриле.