Загрузка...

Рассылка

Подпишитесь на ежедневные обновления сайта, и вы в числе первых узнаете о новых фото-рецептах и акциях проводимых на сайте! 

Введите ваш e-mail:

Вы находитесь здесь:Главная/Фоторецепты/Супы/Клэм-чаудер
Воскресенье, 03 Ноября 2013 00:00

Клэм-чаудер

Ингредиенты

  • Половина луковицы
  • 150 г картофеля
  • 15 г оливкового масла
  • 30 г пшеничной муки
  • 1 ч.л. соли
  • зубчик чеснока
  • 100 мл рыбного бульона
  • 200 мл молока
  • 14 мидий
  • 1 мл соуса тобаско

Способ приготовления

Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле. Как обжарится, положить кубики картофеля, влить рыбный бульон и готовить под крышкой на небольшом огне до готовности картофеля.

  • Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле. Как обжарится, положить кубики картофеля, влить рыбный бульон и готовить под крышкой на небольшом огне до готовности картофеля.

Взять холодное молоко и растворить там муку. Влить молоко с мукой к картофелю, потом добавить мидии, соль, перец.

  • Взять холодное молоко и растворить там муку. Влить молоко с мукой к картофелю, потом добавить мидии, соль, перец. Готовить пару минут с момента закипания. При подаче украсить капельками соуса тобаско. Приятного аппетита!

Загрузка...

Клэм-чаудер

Время приготовления: 25 минут

Просто чаудер - это название определенного вида американских супов, которые готовятся с использованием различных продуктов, например рыбы, мяса, моллюсков, креветок и т.д. Сегодня мы готовим не просто чаудер, на столе будет новоанглийский клэм-чаудер, это суп чаудер, приготовленный с добавлением молока. В суп могут добавляться сало, ветчина, а также овощи, такие как лук, морковь, картофель, зелень. Суп чаудер с морепродуктами произошел в небольших прибрежных городах Новой Англии. В этих местах свежайшие морепродукты - совсем не деликатес, а обычная повседневная пища. Уже много лет там готовят знаменитый чаудер из моллюсков и креветок с добавлением свежего молока. Также туда кладут свежую кукурузу, репчатый лук и различные виды местной рыбы. Новоанглийский чаудер - не единственный в своем роде, существует также манхэттэнский суп чаудер, главным продуктом которого являются красные томаты. Он готовится без молочных продуктов на основе прозрачного бульона, а помидоры придают ему потрясающий аромат и аппетитный красный цвет.

Кулинарный раздел: Супы


Оставить комментарий

HTML-коды запрещены
nofollow для ссылок


Яндекс.Метрика