Котлеты куриные с овощами

Ингредиенты

• 1\2 средней курицы, 
• 1 стакан рубленой капусты, 
• 1 стакан молока, 
• 2 яйца, 
• 3 ст. ложки маргарина, 
• соль.

Способ приготовления

Обработанную тушку курицы промывают, отделяют мякоть вместе с кожей. Мясо курицы пропускают через мясорубку вместе с капустой два раза, добавляю соль, 1\2 стакана молока, хорошо выбивают массу, разделывают котлеты по 2 штуки на порцию. Котлеты выкладывают на сухой противень и запекают в жароч- ном шкафу 10—15 минут. Яйцо смешивают с 1\2 стакана молока, выливают на горячие котлеты и запекают еще 5—8 минут. При подаче поливают растопленным маргарином.