Котлеты «Любительские»

Ингредиенты

• Говядина — 0,5 кг, 
• вода — 0,5 стакана, 
• чеснок — 4 зубчика, 
• жир — 1,5 ст. ложки, 
• сухари молотые — 2 ст. ложки, 
• перец черный молотый, 
• соль. 

Для омлета:

• яйца — 2 шт., 
• масло сливочное — 2,5 ст. ложки, 
• лук репчатый — 2 шт., 
• перец черный молотый, 
• соль.

Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку, соединить с рубленым чесноком, солью, перцем, водой, хорошо выбить. Сформовать лепешки, на каждую положить кусочек омлета, а на него — поджаренный лук. Изделия свернуть рулетиком, панировать в сухарях и обжарить во фритюре. Гарнировать жареным картофелем, зеленым горошком и огурцами.