КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты

• 400 г отварного картофеля
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана теплой воды
• мука, чернослив

Способ приготовления

Сделать пюре из отварного картофеля, посолить, добавить растительное масло, теплую воду и столько муки, чтобы получилось некрутое тесто. Дать постоять минут двадцать, чтобы мука набухла, в это время приготовить чернослив — очистить его от косточек, залить кипятком. Раскатать тесто, нарезать стаканом кружки, в середину каждого положить чернослив, сформовать котлеты, защемив тесто в виде пирожков, обвалять каждую котлету в панировочных сухарях и жарить на сковороде в большом количестве растительного масла.