Вы находитесь здесь:Главная/Кулинарные рецепты/Рецепты из мяса/Рецепты из зайца и кролика/Кролик в сметане
Ингредиенты
- Кролик — 700 г,
- жир свиной — 3 ст. ложки,
- мука — 1 ст. ложка,
- сметана — 1 стакан,
- соль.
Способ приготовления
Почечную часть тушки с окорочками очистить от пленки, промыть, вытереть и посолить. Мясо положить на противень, полить жиром и запекать в духовке около 1,5 часов, поливая соком. Когда мясо зарумянится, посыпать его мукой, полить сметаной и еще подержать в духовке. Готовое мясо вынуть и разрубить на куски. Подать с картофелем и овощами, под соусом.