Кролик отварной с соусом

Ингредиенты

• Кролик — 0,5 кг, 
• морковь — 1 шт., 
• петрушка (корень) — 2 шт., 
• лук репчатый — 2 шт., 
• соус — 400 г, 
• соль.

Способ приготовления

Обработанную тушку отварить в подсоленной воде с морковью, петрушкой и луком, разрубить на порционные куски и залить соусом (красным, томатным или с луком, томатным с грибами или сметанным с луком), приготовленным на бульоне, в котором варился кролик. Подать под соусом. Гарнир — рисовая, пшеничная или гречневая каша; макароны; отварной картофель или картофельное пюре.