Кугл (запеканка) картофельный

Ингредиенты

• 1 кг картофеля, 
• 1 средняя луковица, 
• 1 большая морковь, 
• 1/4 ст. муки из мацы (или муки), 
• 1 чл. соли, 
• 1\8 чл. перца, 
• 2 яйца, 
• 3 стл. жира.

Способ приготовления

Очищенные овощи натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, добавьте сбитые яйца и все остальные продукты, хорошо перемешайте, смажьте форму или глубокую сковороду, выложите в нее смесь и запекайте в духовке на среднем огне, пока не подрумянится (час или больше). Кугл можно приготовить и из вареной картошки. Все соотношения продуктов остаются те же, но вместо сырой картошки возьмите вареную, разомните ее или пропустите через мясорубку.