Лазанья с сыром

Ингредиенты

• 1 упаковка пасты для лазаньи
• фарш 1 кг
• 0,5 л молока
• 3 ст.л. муки
• стакан воды
• 500 г кетчупа
• 4 помидора
• Луковица
• 65 г сливочного масла
• оливковое масло
• соль, перец
• 300 г твердого сыра например российского

Способ приготовления

• Наши продукты

• Приготовим соус бешамель. Для этого разогреем муку в сухой кастрюле и положим туда сливочное масло.

• Подождем пока сливочное масло растопится. и образуется однородная масса.

• Тем временем обжариваем лук в сковороде.

• А в бешамель по чуть-чуть вливаем теплое молоко.

• Когда лук обжарится, кладем в сковороду фарш. Его нужно перемешивать и разбивать лопаточкой, чтобы он не сваливался в большие комки. Слегка посолите и поперчите.

• Нарежем помидоры на мелкие кусочки.

• Кладем помидоры в фарш. Перемешиваем. Добавляем туда кетчуп.

• Потрем сыр на крупной или средней терке. Лазанья с сыром получается вкусная и ароматная.

• Далее нужно взять большую форму для выпекания и выложить слои нашей лазаньи. первым делом кладем немного фарша

• Кладем пасту в сухом виде, так чтобы 1 слой покрывал всю площадь формы.

• Затем идет слой фарша. Старайтесь нанести его тонко и равномерно.

• Затем слой соуса бешамель. Его надо немножко, поэтому распределите его примерно как на фото.

• Положите тонкий слой тертого сыра.

• Повторите слои 3-4 раза. Посыпьте тертым сыром. Залейте по краям водой, чтобы кусочки сухой пасты хорошо проварились.

• Запекайте 45 минут. Потом подержите в горячей духовке еще 15 минут.

Загрузка...

Время приготовления: 90 минут

Первоначально слово лазанья означало специальную кастрюлю для приготовления пищи. Затем итальянцы стали называть этим словом блюдо, состоящее из мяса, помидоров и теста. Лазанья болоньезе - это традиционный и самый распространенный классический рецепт лазаньи с сыром. Чтобы у вас получилась вкусная лазанья дома, вам потребуется свежий фарш свинины или говядины. Кроме того, нужно приобрести специальную пасту для лазаньи. Она продается в виде широких тонких макарон. Варить пасту не надо - она сама впитает влагу из соусов и воды, которые входят в рецепт лазаньи. Еще одной очень важной составляющей лазаньи являются помидоры и кетчуп. Можно также использовать томатную пасту с пряностями. Помидорный вкус является основой вкуса лазаньи. А чтобы смягчить вкус томатов, используется соус бешамель для лазаньи. Он готовится из муки, сливочного масла и молока. Также в лазанью добавляется тертый сыр, чтобы улучшить вкус и аромат. Если вы решите добавить в лазанью специи и приправы, пусть это будут базилик, орегано и прованские травы. все соусы и паста кладутся тонкими слоями и запекаются.