Ингредиенты
- Баранина — 200 г
- лук репчатый — 3 шт.
- мука —1,5 стакана
- вода — 0,5 стакана
- сало курдючное
- перец черный молотый, соль.
Способ приготовления
Баранину и лук измельчить, тщательно перемешать, заправить солью и перцем. Из крутого пресного теста раскатать лепешки. На середину каждой из них положить фарш, кусочек курдючного сала, края защипать, придавая изделиям круглую форму. Манты отварить на пару, залить мясным бульоном и кислым молоком, поперчить и посыпать зеленью.
