Суббота, 06 Апреля 2013 22:33

Отбивные маринованные, жаренные на решетке

Ингредиенты

Свинина (мясо старого животного) — 600-700 г
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 4 зубка
соль.

Для маринада:

уксус — 4 ст.ложки
вино — 0,25 стакана
масло растительное
горчица
перец черный горошком.

Способ приготовления

Мясо нарезать поперек волокон, слегка отбить с обеих сторон и натереть истолченным луком и чесноком. Подготовленные котлеты выдержать несколько часов в маринаде и жарить на сильно нагретой решетке по 5—6 минут с каждой стороны.

Переворачивая, сбрызгивать маринадом. Гарнировать жареным картофелем и соленьями.

Кулинарный раздел: Рецепты из свинины