Мисо суп с курицей

Ингредиенты

• куриное филе 100 г
• 20 г моркови
• 300 г куриного бульона
• 40 г светлой пасты мисо
• 20 г рисового уксуса
• немного кинзы
• 50 г шампиньонов
• 80 г рисовой лапши
• перец чили
• немного зеленого лука

Способ приготовления

• Наши продукты. Подготовьте куриный или любой другой, например грибной, бульон.

• Разрезать филе на две части. Первую порезать тонкими кусочками, а вторую оставить целой. Все филе курицы замариновать в уксусе. Морковь тонко порезать, Шампиньоны оставить целыми и сделать насечки на шляпке.

• Подогреть бульон и положить в него лапшу. Варить 3 минуты.

• К лапше добавить морковь, грибы, пасту мисо.

• Целый кусок филе обжарить на сильном огне со всех сторон и нарезать полосками. Это для украшения.

• Когда суп будет готов, украшаем его зеленью, перцем и куриным филе. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 25 минут

Любой мисо суп с курицей или другими продуктами - это блюдо японской кухни, которое является краеугольным камнем кулинарии этой страны, наравне с суши и блюдами из риса. Мисо суп можно есть не только на обед, но и на завтрак, ужин, и в любое время. В это блюдо добавляют самые разнообразные ингредиенты, такие как овощи, картофель, разные виды рыбы, морепродуктов, мяса и приправ. Сегодня мы готовим мисо суп с курицей, грибами и рисовой лапшой. В принципе, с блюдом можно экспериментировать, добавляя продукты по своему усмотрению. Главным ингредиентом мисо супа является мисо паста. Эта паста представляет собой пасту из забродившей сои с добавлением зерна, например перловки (красная паста мисо) или риса (белая паста мисо). Паста мисо используется достаточно широко, для приготовления супов и разнообразных соусов. Также для приготовления этого блюда используется мясной или другой любой бульон. Сам суп получается достаточно густой, с насыщенным специфическим вкусом и ароматом.