Ингредиенты
- 2 яйца,
- 1 молодая свекла с листьями,
- 3 ст. ложки маргарина,
- 1 стакан воды,
- соль.
Способ приготовления
Свеклу отделяют от листьев, листья промывают, мелко рубят. Свеклу тщательно промывают, удаляют загрязненные места и натирают на крупной терке. Яйца смешивают с водой, добавляют соль, рубленые листья свеклы и массу взбивают. В форму или сковороду укладывают натертую свеклу, заливают яичной смесью и запекают 10—15 минут при температуре 200—220°С. Подают омлет с маргарином.
