Среда, 04 Июля 2012 18:51

Горячая похлебка из пшена со свежими огурцами

Ингредиенты

1 л. воды,
2 ст. ложки пшенной крупы,
2 свежих огурца,
1 луковица,
3 ст- ложки маргарина,
соль.

Способ приготовления

Пшено тщательно промывают, заливают горячей соленой водой, доводят до кипения, варят с закрытой крышкой 6—8 минут, настаивают без нагревания 15—20 минут. Свежие огурцы промывают, нарезают соломкой, лук мелко рубят. В отвар с пшеном добавляют огурцы, лук, доводят до кипения и заправляют маргарином.

Кулинарный раздел: Крупяные супы