Салат из помидоров, тыквы, кресс-салата и лука

Ингредиенты

• Помидоры, 
• тыква, 
• кресс-салат, 
• лук зеленый. 

Для заправки:

• яйца сырые — 3 шт., 
• яйца, сваренные вкрутую — 3 шт., 
• сахар — 5 ч. ложек, 
• лимон —1,5 шт., 
• масло растительное — 2 ст. ложки, 
• огурцы свежие, 
• укроп, петрушка (зелень), 
• соль.

Способ приготовления

Тыкву нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде, отцедить и, когда остынет, смешать с нарезанными ломтиками помидорами, луком, а также кресс-салатом, полить заправкой по-виленски.

Для приготовления заправки яйца растереть с сахаром, развести соком лимона, добавить соль, рубленую зелень и, если подходит, зеленый лук. Приготавливаемое блюдо полить растительным маслом, перемешать, полить приготовленной заправкой, посыпать рублеными крутыми яйцами, шинкованными свежими oi-урцами, перемешать и сразу же подать.