Потица

Ингредиенты

• мак 150 г
• масло сливочное 130 г
• соль 1 ч.л.
• 11 г дрожжей(пакетик)
• 550 г муки
• 250 мл молока
• стакан сахара
• 3 яйца
• 1 яичный желток

Способ приготовления

• Измельчите мак в блендере или кофемолки.

• В ковшике нагревайте молоко со сливочным маслом, сахаром и солью. Как закипит, убрать огонь.

• В другой миске взбейте 2 куриных яйца. постоянно помешивая венчиком, тонкой струйкой влейте молоко с маслом в яйца.

• Полученную смесь поставьте на маленький огонь и помешивайте, пока не загустеет.

• Теперь добавьте мак. Смесь должна оставаться на ложке, но не быть слишком густой. При необходимости чуть разбавьте теплой водой или молоком.

• В четверть стакана воды, добавить чайную ложку сахара, чайную ложку муки и дрожжи и оставить в теплом месте минут на 10. За это время в другой посуде смешать молоко, сахар, соль. Растопить масло. Взбить яйцо и желток. Объединить все вместе и хорошенько перемешать. Добавить дрожжи.

• Добавить просеянную муку.

• Замесите не очень крутое тесто. Количество муки может отличаться от данного в рецепте.

• Оставьте тесто подняться на 2 часа.

• Раскатайте большой прямоугольник и смажьте его сливочным маслом.

• Распределите маковую начинку.

• Сверните два небольших и длинных рулета.

• Уложите рулеты в формы для выпечки, сложив их несколько раз. Пеките в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 75 минут

Повитица, или потица - это блюдо польской кухни, которое представляет собой воздушный закрученный рулет из множества слоев. Чаще всего его готовят с маковой или с ореховой начинкой. Сегодня мы готовим маковый рулет потица. Для него необходимо отдельно приготовить сдобное дрожжевое тесто и маковую начинку. Это праздничное блюдо, которое готовится совсем несложно и выглядит очень красиво и нарядно. Польская кухня по многим блюдам и набору продуктов напоминает русскую и украинскую кухни. Однако есть и особенные блюда, например бигос, который готовится из квашеной или свежей капусты и мяса. Блюда польской кухни достаточно калорийны и питательны, но они очень вкусные. Среди них вы найдете отменные колбасы, мясные блюда и выпечку, особенно хлеб. Среди наиболее популярных продуктов в польской кухне можно встретить квашеную капусту, огурцы, свеклу, грибы, кольраби, колбасы и т.д. Особые оттенки вкуса и аромата блюдам из этих продуктов придают приправы: майоран, перец, тмин, укроп, петрушка, чеснок. На каждом традиционном польском застолье обязательно присутствует водка. Помимо водки, в польской кухне также широко распространены всевозможные настойки, наливки и живое пиво.