Сладкая приправка из арбуза со свеклой

Ингредиенты

• 1 стакан мелко нарубленных арбузных корок, 
• 1 свекла с листьями, 
• 2 стакана воды, 
• 3 ст. ложки сахара, 
• лимонная кислот» по вкусу.

Способ приготовления

У арбузных корок срезают верхний зеленый слой. Арбузные корки промывают и мелко рубят. У свеклы удаляют листья, свеклу промывают, очищают и натирают на крупной терке, а листья промывают и мелко рубят. В кипящую воду добавляют сахар, лимонную кислоту, подготовленные арбузные корки, свеклу и листья свеклы и снимают с огня. Массу охлаждают. Используют в течение 20—30 дней при хранении в холодном месте.