Существует огромное множество различных грибов, однако еще больше существует рецептов из грибов. Почему же этот продукт так любим и популярен? В грибах содержится почти столько же белка, как и в говядине, поэтому их могут оценить по достоинству вегетарианцы. Кроме того, в грибах много полезных витаминов, минералов и антиоксидантов. Регулярное употребление грибов помогает предотвратить развитие сахарного диабета, а такие грибы, как шиитаке, могут помочь предупредить раковые заболевания. Грибы – универсальный продукт. Их можно сушить, мариновать, жарить, парить, запекать – да все что угодно. Блюда из грибов разнообразны, вкусны и ароматны.