Салаты из кальмаров

Существует мнение, что жители Средиземноморья отличаются крепким здоровьем, прекрасным цветом лица и долголетием потому, что употребляют в пищу много рыбы и морепродуктов. В России тоже все чаще люди употребляют в пищу различных морских обитателей, однако наиболее популярным остается кальмар. Кальмары богаты микроэлементами, аминокислотами, белками, а по содержанию фосфора и витамина В6 опережают любую рыбу. Обладающий нежным вкусом, плотной структурой, приятным ароматом, в котором нет характерной йодистой горечи, этот морепродукт идеально подходит для приготовления праздничных и повседневных салатов из кальмаров.