Грибные салаты чаще всего делаются из грибов и картошки, яиц и вареных овощей. Однако вариаций, как приготовить грибной салат, существует очень много.
Известно, что грибы очень полезные и содержат много витаминов и питательных веществ. Они богаты полезными минералами, белком и лецитином. При своей способности быстро насыщать они содержат мало калорий – всего 40 ккал на 100 г. Каждый вид грибов различается по вкусовым качествам, поэтому для каждого блюда нужны свои грибы. Грибы можно заготавливать – сушить, мариновать, замораживать, однако наиболее вкусны и ароматны блюда из свежих грибов.