Рисовая лапша с морковью и брокколи

На 4 порции

Ингредиенты

• 300 гр рисовой лапши 
• 4 моркови 
• 300 гр брокколи 
• 3 ст.л. раст. масла 
• 1 зубчик чеснока 
• 1 Яйцо 
• 1 ст.л. крахмала 
• 2 ст.л. рыбного соуса 
• 2 ст.л. устричного соуса 
• 2 ст.л. сахара 
• 1 ст.л. кунжутного масла 
• 4 ст.л. сладкого соевого соуса

Способ приготовления

Воду вскипятить в кастрюле и варить в ней лапшу примерно 10 минут. Затем промыть лапшу холодной водой и дать стечь. Брокколи очистить, порезать и бланшировать в немного подсоленной воде 3 минуты. Слить воду и отставить брокколи в сторону. Морковь очистить и нарезать кружочками. Порубить чеснок. Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и обжарить на нем морковь. Затем добавить брокколи и лапшу. Обжаривать все помешивая. Приготовить маринад из чеснока, Яйца, крахмала, рыбного соуса, устричного соуса, сахара и кунжутного масла и полить им лапшу. Приправить сладким соевым соусом.