Рыба, тушенная в томате с овощами

Ингредиенты

• 300 г филе трески, 
• 1 морковь, 
• 2 картофелины, 
• 1 луковица., 
• 1 ст, ложка томатного пюре, 
• 1 стакан воды, 
• 2 ст. ложки маргарина, 
• соль, 
• лавровый лист.

Способ приготовления

Филе рыбы нарезают мелкими кусочками. На дно посуды укладывают очищенный и нарезанный кружочками сырой картофель, сверху кусочки рыбы, на нее нарезанные соломкой морковь и лук, заливают горячей соленой водой и быстро доводят до кипения. Варят 5—6 минут, настаивают при закрытой крышке без нагревания 15—20 минут. Добавляют томатное пюре, лавровый лист, маргарин, доводят до кипения. Подают рыбу в горячем виде.