Вы находитесь здесь:Главная/Кулинарные рецепты/Рецепты салатов/Салаты с фасолью/Салат из молодых бобов
Ингредиенты
- Бобы молодые — 0,5 кг,
- помидоры — 1—2 шт.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- укроп (измельченный) — 1 ст. ложка,
- яйца — 2 шт.,
- яйцо (желток) — 1 шт.,
- горчица — 1 ст. ложка,
- лимон (сок) — 1 шт.,
- масло растительное — 3 ст. ложки,
- перец черный молотый,
- перец красный молотый,
- сахар,
- соль.
Способ приготовления
Бобы залить кипятком, посолить, отварить, отцедить, остудить, очистить от кожицы. Помидоры, лук и круто сваренные яйца нарезать кубиками. Желток растереть с горчицей, разбавить маслом и лимонным соком, приправить солью, перцем, сахаром. Все продукты перемешать с укропом, переложить в салатник, полить соусом и украсить листьями салата.