Салат «Пикантный»

Ингредиенты

• Кальмар — 200 г, 
• лук репчатый — 1 шт., 
• морковь — 1 шт., 
• масло растительное — 2 ст. ложки, 
• огурцы свежие — 1—2 шт.. 
• уксус — 1 ст. ложка, 
• чеснок — 2 зубка, 
• зелень, 
• перец красный молотый, 
• соль.

Способ приготовления

Филе кальмара отварить в подсоленной воде (варить не более 5 минут), остудить, нашинковать соломкой, лук и морковь также нашинковать, залить кипящим растительным маслом и дать постоять полчаса. Огурцы очистит», нарезать соломкой, полить уксусом, посолить, поперчить, добавить толченый чеснок. Все тщательно перемешать, выдержать на холоде 1,5—2 часа, положить в салатник и украсить зеленью.