Салат "Мимоза" с яблоком

Ингредиенты

• 3 яйца
• половина ч.л. соли
• 80 г майонеза
• серебристый лук половинка
• 30 г петрушки
• 130 г картофеля
• 200 г консервированной горбуши, можно салатный тунец
• 50 г твердого сыра
• небольшое яблоко

Способ приготовления

• Картофель варим с кожурой до готовности. Варим, чистим яйца, и трем на терке отдельно белок и желток.

• Делаем из фольги небольшие круглые формы. Режем ее на полоски и сворачиваем.

• Каждую полоску сложить пополам и закрепить края формы. Если у вас есть салатные формы, можно использовать их.

• Рыбу измельчаем вилкой.

• Лук мелко режем. Заливаем кипятком и через несколько минут ополаскиваем холодной водой. Так из него уйдет горечь.

• Ставим формы на широкое блюдо. Все продукты делим на 2 части, потому что слои будут повторяться два раза. Кладем слой рыбы, немного мажем майонезом.

• Затем трем сыр и кладем следующим слоем. Опять чуть-чуть майонеза.

• Теперь подготовленный лук, и опять капля майонеза.

• Слой белков и майонез.

• Яблоко ополоснуть, очистить.

• Натереть на терке и положить следующим слоем.

• Теперь повторяем все слои в том же порядке и сверху обильно посыпаем желтком.

• Осторожно убираем формы, украшаем блюдо петрушкой. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 85 минут

Уже много лет салат мимоза с яблоком стоит на праздничных столах в нашей стране. Свою историю это блюдо берет еще в 70-е годы предыдущего столетия. Неизвестно, кто первым придумал этот салат, но он сразу встал на один уровень с "Оливье" и "Селедкой под шубой". Рецепт распространился очень быстро среди хозяек, однако каждая из них вносила свои небольшие изменения. В наши дни каждое блюдо имеет свои особенности приготовления в разных семьях. Почему же салат мимоза был так популярен в Советском Союзе? Ответ прост. Потому что готовится он из простых, недорогих продуктов, достать которые не было проблемой, а вот вкус его приводит любителей салатов в настоящий восторг. Удивительно удачное сочетание нейтральных яиц и картофеля, насыщенной рыбы, мягкой моркови и слегка соленого сыра обеспечивает полную гармонию вкусов. Наша сегодняшняя мимоза подается не в лотке, как обычно, а небольшими порциями. Перед подачей салат надо охладить.