Загрузка...

Рассылка

Подпишитесь на ежедневные обновления сайта, и вы в числе первых узнаете о новых фото-рецептах и акциях проводимых на сайте! 

Введите ваш e-mail:

Вы находитесь здесь:Главная/Кулинарные рецепты/Рецепты салатов/Салаты с фасолью/Салат паради из стручковой фасоли, помидоров, яиц
Среда, 22 Августа 2012 16:54

Салат паради из стручковой фасоли, помидоров, яиц

Ингредиенты

  • Помидоры — 4 шт., 
  • фасоль стручковая (нарезанная) — 2 стакана, 
  • петрушка (зелень) — 2 ст. ложки, 
  • яйца (желтки) — 2 шт. 

Для заправки:

  • сметана (или 20 %-ные сливки) — 0,5 стакана, 
  • уксус винный 3 %-ный — 2 ст. ложки, 
  • горчица — 2 ст. ложки, 
  • масло растительное — 4 ст. ложки, 
  • перец черный молотый, 
  • соль.

Способ приготовления

Сметану (или сливки) подогреть на водяной бане и смешать с уксусом, горчицей, маслом, солью, перцем. Держать смесь на водяной бане, помешивая, до тех пор, пока она не загустеет. Снять с огня и поставить в холодильник на 5 минут. Помидоры ошпарить, очистить от кожицы, нарезать на кусочки; фасоль отварить, отцедить, нарезать на кусочки по 2—3 см; зелень петрушки измельчить; яйца сварить вкрутую, вынуть желтки и изрубить их. Помидоры, фасоль, петрушку и яйца хорошо перемешать, полить заправкой и снова перемешать.

Кулинарный раздел: Салаты с фасолью


Яндекс.Метрика