Салат свекольный с изюмом

Ингредиенты

• 3 свеклы,
• 2 моркови,
• 1 ст. ложка изюма,
• 3 ст. ложки майонеза,
• 1 ст. ложка зелени рубленой,
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу, морковь очищают, промывают, натирают на крупной терке. Изюм тщательно промывают, заливают горячей водой так, чтобы изюм был только покрыт, быстро доводят до кипения и охлаждают в отваре. Отвар сливают и процеживают. В охлажденный отвар добавляют изюм, майонез и массу перемешивают. В салатник укладывают подготовленную свеклу, морковь и поливают майонезом с отваром. Салат посыпают рубленой зеленью.