Салат из моркови по-Тунисски

4 порции

Ингредиенты

• 4 небольших моркови 
• 2 красных сладких перца 
• 12 штук оливок 
• 125 мл апельсинового сока
• 2 столовые ложки оливкового масла 1 столовую ложку лимонного сока 1 чайную ложку молотого кориандра 1 чайную ложку молотого тмина 1 /4 чайной ложки молотой корицы 1 /4 чайной ложки кусочков красного жгучего перца соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления

Перед подачей на стол к этому салату можно добавить 2 нарезанные кубиками редьки.

Натрите на крупной терке морковь. Положите в большую миску. Добавьте сладкий перец, нарезанных тонкой соломкой, оливки, разрезанных на четыре части. Тщательно перемешайт апельсиновый сок, оливковое масло, лимонный сок, кориандр, тмин, корицу, красный жгучий перец, соль и черный перец. Добавьте заправку к моркови, тщательно перемешайте.

На стол этот салат можно подавать с жареными кусочками питы.