Ингредиенты
- 300 г филе тунца подходящего качества
- соус «тося-джюйя» по потребности
Для соуса «тося-джюйя»:
- З ст. ложки соевого соуса
- 2, 1/2 чайные ложки сакэ
- 2, 1/2 чайные ложки рыбных хлопьев «кацуобуси» или обрезков филе
Способ приготовления
Филе тунца нарезать на ломтики. Готовим соус «тося-джюйя»: Смешать в кастрюле соевый соус и сакэ, добавить рыбные хлопья или обрезки от филе, вскипятить и мешать в течение 2 минут. Протереть через сито и дать остыть. Филе красиво разложить на блюде и украсить сашими из тунца соусом.
Загрузка...
Время приготовления: 30 минут
