Шоколадные блины с какао

Ингредиенты

• 160 г муки
• 50 г какао
• 30 г сливочного масла
• 400 мл молока
• 100 г мягкого творога
• 150 г сахарной пудры
• 2 яйца
• щепотка соли
• 100 г малины
• 30 г сахара

Способ приготовления

• Смешать яйцо, масло (предварительно растопив), соль, молоко.

• В миску просеять муку и сахарную пудру.

• Туда же просеять какао-порошок.

• Перемешать сухие компоненты.

• Добавить жидкие и все тщательно перемешать. Проследить, чтоб не было комков в тесте.

• Печь блины на антипригарной сковороде.

• Смешать малину, творог и сахар с помощью блендера.
  Блинчики красиво уложить на тарелку и подавать с соусом. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 45 минут

Горячие, ароматные тонкие блины - это классика русской кухни даже на сегодняшний день. Поскольку рецептов блинчиков и способов их подачи великое множество, мы предлагаем вам еще один - нарядный и изысканный. Это шоколадные блины с какао с тонким и нежным вкусом, свернутые рулетиком. К ним подается восхитительный соус из малины, который создаст невероятное впечатление, основанное на контрасте вкусов. Для приготовления этих блинов используется какао-порошок, который придает им более нежный вкус, однако можно добавить в блины потертый на мелкой терке темный шоколад. Количество сахара можно менять в зависимости от предпочтений, а для соуса подойдет не только малина, но и любая другая ягода: клубника, ежевика, смородина, голубика и даже кисленькая клюква. Цвет соуса будет также другим, поэтому подумайте о том, как он будет смотреться с блинами. Особую изюминку свернутым в рулет блинчикам придаст тонкий слой сахарной пудры, посыпанной на них с помощью сита. Чтобы блинчики не прилипали к сковороде, добавьте в тесто кусочек растопленного сливочного масла. Если у вас антипригарная сковорода, это позволит не доливать масло при жарке. Готовые блинчики получатся гораздо менее жирными, но не менее вкусными.