Вы находитесь здесь:Главная/Кулинарные рецепты/Десерты/Фруктово-ягодные десерты/Десерт снежки из теста
Ингредиенты
- 3 яйца
- Щепотка соли
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана сливок
- 1 ст. ложка сахарного песка
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара
- свежие ягоды для украшения
Способ приготовления
Отделенные от желтков белки взбивайте с добавлением соли, пока не загустеют. Продолжая взбивать, добавляйте по чуть-чуть сахарную пудру. Вскипятите молоко, сливки и сахар, положите ванильный сахар. Столовой ложкой достаньте взбитые белки, с помощью двух ложек придайте им форму яйца и осторожно опускайте в кипящую молочную смесь. Варите белки с каждой стороны по 2 минуты, переворачивая вилкой. Достаньте шумовкой на сито и дате жидкости стечь. Разотрите желтки и влейте в них тонкой струйкой горячую молочную смесь, постоянно размешивая. Проварите на небольшом огне, размешивая и не давая закипать, пока смесь станет густой. Вылейте крем в блюдо и дайте остыть. Перед подачей положите десерт снежки из теста на крем и украсьте сверху ягодами.
Загрузка...
Время приготовления: 30 минут
