Ингредиенты
- Свинина (корейка, окорок) — 600 г,
- яйцо — 1 шт.,
- сухари — 4 ст. ложки,
- сало топленое — 50 г,
- перец черный молотый,
- соль.
Способ приготовления
Мякоть нарезать, отбить до толщины 0,5 см, посолить, поперчить, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить. При подаче к столу на тарелку положить жареный картофель, сверху — шницель, полить растопленным маслом и посыпать рубленой зеленью.
