Ингредиенты
- Бульон 1 стакан,
- сметана 1 стакан,
- маргарин 1 ст. ложка,
- мука 2 ст. ложки,
- горчица 1 чайная ложка,
- огурцы 2 шт.,
- Масло сливочное 1 ст. ложка,
- уксус 3%-ный 1 ст. ложка,
- сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Муку поджаривают в растопленном маргарине, разбавляют горячим бульоном, кипятят, добавляют сметану и еще раз доводят до кипения. Огурцы консервированные или маринованные нарезают мелкими кубиками, тушат в масле и добавляют к соусу, затем добавляют горчицу, уксус, соль и сахар. Подают соус к рыбе.
