Ингредиенты
- лук репчатый - 1 шт.
- сладкий перец (удалить сердцевину, измельчить) - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- чеснок (истолочь) - 1 зубчик
- овощной бульон - 150 мл соль,
- черный перец (свежемолотый) - по вкусу.
Способ приготовления
Для перечного соуса в сковороде обжарить лук и перец до золотистого цвета. Добавить чеснок, дать немного обжариться и влить бульон. Посолить и поперчить. Потомить 5 минут на слабом огне и измельчить в блендере до однородной массы. Протереть через сито. Готовый соус подают горячим к жареным или отварным овощам.
