Ингредиенты
- 200 г корня хрена,
- 250 мл 3%-го уксуса,
- 0,5 ч. ложки сахара,
- 1 ч. ложка растительного масла,
- 800 г свеклы,
- 1 ч. ложка соли.
Способ приготовления
Измельченный на терке корень хрена развести уксусом, добавить сахар, соль, растительное масло. Затем влить свекольный сок и размешать.
Для получения свекольного сока очищенную сырую свеклу натереть на терке или пропустить через мясорубку и выжать сок. Влить в него немного уксуса и положить соль.
Подавать к холодным мясным и рыбным блюдам, к студням, поросенку отварному или заливному, отварной ветчине.
